Autor: Ricardo Chamorro

Informe especial desde Argentina | Tras el aplastante triunfo electoral del candidato a presidente Javier Milei se abrió un inédito escenario sociopolítico y económico, nunca dado antes con esta contundencia en la Argentina, abrumada por la más alta inflación (+140% anual, tercera en el mundo) y con niveles de pobreza e indigencia superiores al 40%, entre otras penurias crónicas que sería largo enumerar. Un escenario que también conmueve a la región. Y que causa sorpresa y atención en gobiernos, bloques comerciales y asociaciones internacionales, ya que conllevará un viraje revulsivo del rumbo geopolítico y geoeconómico argentino. También significará para el…

Una empresa argentina, de la provincia norteña de Tucumán, núcleo nacional de la zafra azucarera, fue premiada por crear el innovador y sostenible bioinsecticida y acaricida “Esten 80”. Está basado en ingredientes de uso alimenticio como la caña de azúcar. Es biodegradable, sin efectos residuales ni resistencia en plagas, y que cuenta con certificación para agricultura orgánica. Tensac, firma tucumana con tres décadas de trayectoria, desarrolló el producto que obtuvo el primer premio a la innovación CITA 2023 en la categoría Agricultura Orgánica, otorgado durante la 135ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, en el Predio de la Sociedad Rural Argentina,…

El modelo de producción agroalimentaria sostenible se impone mundialmente. Si bien su demanda y crecimiento es persistente, su adopción es lenta y ardua. Su mayor fortaleza, con clara tendencia positiva, son las nuevas generaciones de productores rurales, cuyo arquetipo, o modelo teórico, es la sustentabilidad. En ese sentido, en Latinoamérica hay permanentes ejemplos de acción, compromiso y responsabilidad con la sostenibilidad. Prueba de ello son artículos en este portal, y nuevos casos que permanentemente se concretan. Iniciativas sostenibles en países del Mercosur En Paraguay, los avances destacables en agricultura sostenible tuvieron eco en la reconocida feria agropecuaria Innovar 2023. Alfred…

Con la realización de más de 100 testeos científicos en campos argentinos se confirman resultados notables mediante el tratamiento de cultivos con productos biológicos. Son 100% naturales, no dejan residuos químicos, y son seguros para el planeta y el ser humano. Además, potencian la calidad y productividad, demostrando en el 80% de los ensayos un rendimiento semejante o superior a los productos químicos. La innovadora y revolucionaria noticia causó sorpresa en el trigésimo primer Congreso de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), desarrollado del 9 al 11 del mes en curso, en la ciudad argentina de Rosario. Su…

La siembra directa, labranza cero o siembra verde, es una revolucionaria metodología basada en la labranza de conservación que fertiliza y ayuda a permeabilizar y ventilar los suelos; evita en los sustratos tanto el desgaste y lixiviación de la materia orgánica como la generación de CO2 (dióxido de carbono), o gases de efecto invernadero (GEI), causados por el arado tradicional. Se destaca también que uno de sus beneficios es integrar la actividad agrícola con la ganadera. En esa simbiosis, el ganado, a cambio del alimento que les proveen las pasturas, devuelve nutrientes al suelo, facilitando la generación de materia orgánica.…

El efecto chino en el torneo del dominó exportador mundial sigue haciendo caer fichas. En su último análisis, el portal Rosgan, creado por la Bolsa de Comercio de Rosario e importantes consignatarios de hacienda argentinos, afirma que “la Argentina ha logrado posicionarse en este primer semestre del año como el único país de la región en incrementar sus exportaciones de carne vacuna”. Pero, es un triunfo pírrico. El análisis de mercado, elaborado por María Julia Aiassa para Rosgan, advierte que, en la ventaja competitiva de la Argentina en el crecimiento del volumen exportado, “la variable de ajuste terminó siendo el precio”.…

La desaceleración de su consumo interno provoca que China importe menos productos, lo que afecta a variadas mercancías exportadas a ese país por naciones sudamericanas. Actualmente, dada la fluidez de la crisis internacional y los frecuentes desacuerdos en el Mercosur, Argentina y Uruguay sustituyen a China como suministradores de leche en polvo a Brasil, histórico y fortísimo importador de ese producto básico. Tal ventaja competitiva para los dos potentes tamberos rioplatenses se da, además, por efecto del arancel del Mercosur (28%) sobre procedencias lácteas extra regionales. Pero estas importaciones impactan cada vez peor en la caída sin fin de la…

La vibrante y cambiante atracción del mundo por el magnetismo de Sudamérica con sus metales preciosos, minerales y materias primas está seducida cada vez más por una cautivadora copa de vino. Gracias a la voluptuosa naturaleza sudamericana, favorecida por el clima y topografía de su territorio, aquí se producen de los mejores y más finos vinos del planeta. Desde principios del siglo XX, la gran inmigración europea trajo en sus maletas metodologías vitícolas y vinícolas, y variedades de vides desconocidas. Con uvas y secretos -heredados y adecuados a la región- de Francia, Italia, España y Portugal, actualmente existe una consolidada…

Desde inicios del siglo XXI y hasta 15 años después, por efecto de la potente expansión de la demanda del mercado de consumo en China, la tabla de exportaciones universales, siempre encabezada por manufacturas, petróleo, minerales, metales y automóviles, entre otros, se sesgó con una tendencia a la fuerte competitividad de los bienes primarios de origen vegetal y animal. Sobre todo, desde 2003. Así, aunque el petróleo crudo y refinado, minerales, vehículos y sus partes, ordenadores y hardware, y otros bienes de manufactura abonaron una platea preferida, los cereales, oleaginosas y derivados -cuya vedette es la soja- fueron retadores. En…

La producción ovina y caprina latinoamericana está siendo “esquilada” por los eventos meteorológicos y los sobresaltos coyunturales de las economías regional y mundial. Tras la pandemia, aunque sin perder su resiliencia, el productor de estos rodeos, propios generalmente de tierras y climas hostiles, ve con preocupación este panorama. Como referencia, ya en 2021, la de ovejas y cabras en pie fue la exportación con la posición 763 (0,0094%) del total del comercio exterior internacional. Con un volumen de $ 1,98 mil millones (o millardos) de dólares estadounidenses. En tanto, la exportación de carnes de oveja y cabra (faenados enteros y…

Mediante la robotización, los tambos lecheros pueden escalar exponencialmente su producción, y también mejorar la sacrificada calidad de vida de tamberos… y vacas. Relevo generacional. Keysi Montechiari, joven bióloga y empresaria que actualmente es la gerente general del tambo de Montechiari Agroindustria Argentina, contó que antes no sentía atracción alguna por la actividad lechera de su familia. Sin embargo, cuando finalizaba sus estudios universitarios y planeaba su doctorado, la aparición de ocho robots en el tambo familiar la motivó para cambiar de planes. En 2019, Keisy hizo una pasantía de tres meses en una granja de la empresa Lely, en…

La sequía que castigó a los Estados Unidos en los últimos años ha provocado una liquidación masiva de rodeos de vacunos. Una caída cuyo efecto en los niveles de producción cárnica se calcula en un 5% respecto del año anterior. Esta afirmación se basa en estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura del Reino Unido. ¿Exportaciones bovinas estadounidenses a la baja? En ese contexto, las exportaciones vacunas del país norteamericano podrían disminuir hasta un diez o un once por ciento en este año. Asimismo, esta coyuntura…

Las inestabilidades climáticas están provocando caídas y variaciones en las cosechas y cotizaciones de los principales granos y oleaginosas de la región y del mundo. Las secuelas han sido intensas sequías, como efecto de La Niña, durante tres años seguidos. La Niña ahora hace un enroque con El Niño que, según la FAO, este año y el próximo provocaría extremas lluvias e incluso inundaciones en territorios de Estados Unidos, Argentina, México, Paraguay y Uruguay. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) pronostica que en 2022-2023 “el comercio mundial aumentará modestamente, con mayores exportaciones…

En el mundo de desmesuras que patentiza el siglo XXI la agricultura tecnificada con riego sustentable puede aportar su valor para mejorar la resiliencia y adaptación ante las inestabilidades meteorológicas propias de los períodos en que el planeta busca equilibrar los desórdenes que ocasiona el hombre, o las mutaciones que la propia naturaleza se reprograma con su sabia capacidad. Para sumar incertidumbre, El Niño acaba de iniciar un nuevo berrinche, y afecta los Estados Unidos, anunció la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). Con su capricho, repetido cada 2 a 7 años en el Pacífico ecuatorial, desparramará fuertes lluvias y…

La famosa raza Aberdeen Angus, hoy a secas “Angus”, es la estrella de la calidad en el stock bovino americano, tanto en los Estados Unidos, Chile, Brasil, y particularmente en la Argentina. Pero, últimamente muestra un poderoso vigor en el Uruguay. Entre sus dos variedades, colorado y negro, este último pelaje es el preferido de los criadores. La carne del Angus es de gran jugosidad, sustanciosa, suave, aromática y de muy refinado gusto al paladar más exigente. Un trozo de historia El Angus está radicado con notable éxito en la Argentina desde su importación proveniente de Escocia, en 1879. En…