Le bleuet est une baie globuleuse, à la pulpe aromatique et juteuse et à la saveur agréable. Il y a un peu plus de 10 ans, le Pérou a commencé à se lancer dans la production de ce fruit et l'a fait avec un tel succès qu'il en est aujourd'hui le premier exportateur mondial. Et, selon les experts, il est en passe de devenir le premier producteur mondial.
Le climat favorable du Pérou permet la production de cette baie tout au long de l'année, ce qui lui confère un grand avantage par rapport aux autres pays producteurs. Au cours de la saison 2022-2023, le pays inca a exporté 286 240 tonnes de bleuets vers 35 pays. Le principal pays destinataire est les États-Unis, suivis par les nations européennes et asiatiques.
Selon Proarándanos, une association syndicale pour l'exportation et la commercialisation des bleuets du Pérou, la plupart Les plantations sont situées dans la région de La Libertad, suivie de Lambayeque, Ica et Lima.
L'origine de la production
En 2002, l'ingénieur péruvien Carlos Gereda a eu l'idée de promouvoir la production de bleuets au Pérou. L'obstacle à surmonter était de trouver une variante de la plante qui pourrait être récoltée dans les conditions climatiques du pays. Après plusieurs essais et erreurs, incluant des travaux agricoles et scientifiques, ils ont finalement déterminé que les variétés Biloxi, Duke, Sharpblue et Legacy a bien fonctionné.
En 2009, Gereda a fondé Inka's Berries, l'entreprise qui a jeté les bases de la croissance et du développement des bleuets sur le territoire péruvien.
Bénéfices et propriétés
Il est important de noter que les bleuets offrent une grande quantité d’antioxydants et sont bénéfiques pour réduire ou réguler la tension artérielle. Ils sont riches en vitamines A, B et C, qui contribuent à renforcer le système immunitaire. Ils favorisent la santé des jeunes, contribuent à améliorer le transit intestinal, assurent une action antibactérienne et apportent de bons bénéfices santé pour la prévention du diabète.
