São Paulo, Brasil. La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), institución pública federal brasileña, ha arrojado luz sobre el panorama de los precios de las frutas y verduras en el país, destacando una tendencia a la baja en productos como papas, bananas, naranjas y sandías, según su más reciente encuesta.
Una mirada al último informe de la Conab
Los Centros de Abastecimiento (Ceasas) de Brasil han sido testigos de una disminución notable en los precios de productos populares como las bananas, naranjas y sandías. La mayor reducción se ha observado en Santa Catarina, donde los increíblemente los precios han caído un 25,1% en comparación con marzo. Este fenómeno, según la Conab, ha sido impulsado por una menor demanda de papas y un aumento significativo en la oferta de bananas, especialmente la variedad enana procedente de varias regiones del país.
La Conab anticipa una continuación de esta tendencia descendente en los precios de las bananas, ya que se espera una cosecha abundante hacia mediados de junio. Este aumento en la oferta también ha ejercido presión sobre los precios de las bananas plateadas, aunque las proyecciones para este mercado siguen siendo más favorables que para las papas.
Cebolla y tomate
Los precios de la cebolla han estado en constante ascenso desde octubre del año pasado, a excepción de una breve baja en enero. A medida que la temporada de cosecha en Santa Catarina llegaba a su fin, la oferta comenzó a fluir desde estados como Goiás, Minas Gerais y Bahía a partir de mayo. Según la Conab, esta descentralización en el suministro generalmente conlleva a una disminución en los precios, debido a los menores costos de transporte.
En cuanto al tomate, a pesar del aumento en la cantidad enviada a los mayoristas en abril comparado con el mes anterior, los precios se mantuvieron altos. Este fenómeno también se atribuye a la producción fuera de temporada, similar a lo observado con las cebollas. Además, la transición de la cosecha de verano a la de invierno aún no ha logrado equilibrar la oferta y la demanda.
Factores climáticos y su influencia
La reducción de los precios de la naranja y la sandía está estrechamente ligada a fenómenos meteorológicos, ya que la demanda tiende a disminuir durante los días más fríos. Sin embargo, otras frutas y verduras han experimentado aumentos en sus precios debido a diversos factores, como las lluvias que afectaron la oferta de lechugas y provocaron la disminución de envíos de zanahorias desde Minas Gerais.
Balance general y proyecciones
A pesar de estas fluctuaciones, el informe anual de la Conab sobre la venta de frutas y verduras en 2023 arroja resultados alentadores. El sector movió un total de 17,4 millones de toneladas de productos hortícolas, generando ventas por un valor de R$ 66,7 mil millones (alrededor de USD 12,5 mil millones). Esto representa un aumento del 4,73% en la cantidad vendida y del 9,6% en el valor transado en comparación con el año anterior.
Si bien las regiones del sur han experimentado una reducción en el volumen vendido y en el valor transado, atribuida a los efectos climáticos adversos, otras regiones del país han registrado aumentos tanto en la cantidad vendida como en el valor transado, lo que indica una tendencia general positiva en el mercado de frutas y verduras de Brasil.
En resumen, aunque algunos productos han experimentado descensos significativos en sus precios, el mercado en su conjunto muestra signos de fortaleza y crecimiento, reflejando la dinámica siempre cambiante de la producción agrícola brasileña.
