Le tournesol est une plante à tige droite et épaisse, au cœur brun et aux beaux pétales jaunes. C'est la fleur préférée pour l'ornementation, en raison de sa couleur et de son élégance. Mais au-delà de sa beauté, elle offre de multiples avantages et utilisations.
La Helianthus annuus, Le nom scientifique du tournesol est originaire d'Amérique du Nord, mais il est aujourd'hui produit dans de nombreuses régions du monde, en raison de sa polyvalence. Il peut survivre à une grande variété de conditions environnementales, mais pousse mieux en plein soleil. C'est une plante annuelle, ce qui signifie qu'elle germe, fleurit et meurt en l'espace d'un an. Elle peut atteindre jusqu'à 3 mètres de haut, si les conditions adéquates sont réunies. culture.
Utilisations du tournesol
En plus d'être un élément essentiel du régime alimentaire des animaux et des insectes qui en extraient le pollen, le tournesol - en particulier ses graines - est une source importante de nourriture pour les volailles et les animaux d'élevage tels que les poulets, les porcs et les vaches.
Elles sont également utilisées dans la fabrication de certaines peintures et vernis, car elles contiennent des pigments jaunes qui peuvent être extraits sans changer de couleur.
Une autre utilisation, plus connue, est la production d'huile alimentaire, source de graisses insaturées bonnes pour le cœur et de vitamine E aux propriétés antioxydantes. En raison de sa faible coloration, elle constitue une source importante d'énergie et de nutriments. Elle est considérée comme "premium" en raison de sa haute qualité.
Son utilisation comme carburant alternatif pour les moteurs diesel, une alternative plus durable et plus respectueuse de l'environnement que les combustibles fossiles, a également été étudiée.
Faits amusants
On l'appelle tournesol parce que, pendant la journée, elle se tourne vers le soleil. Curieusement, cela se produit lorsque la plante est jeune, mais une fois qu'elle a mûri, elle cesse de se tourner et reste toujours dans la même position.
