Le Brésil est considéré comme le premier producteur de café au monde, produisant un tiers de la production mondiale. Son histoire est longue, puisqu'elle remonte à 1727, lorsque les premiers grains de café verts sont arrivés de Guyane française, Brésil a développé une industrie d'exportation de haute qualité, qui l'a aidé à se positionner en tant que leader mondial de la production de café.
D'une manière générale, le climat du Brésil, associé à sa grande superficie, est l'un des principaux facteurs favorables à la production. Le climat tropical, chaud et humide, est la base d'une plantation de café prospère. Ajoutez à cela des températures qui ne varient pas trop, et vous obtenez une production stable et fructueuse.
Toutefois, c'est en raison des conditions climatiques que les chiffres de la récolte ont fluctué au cours des deux dernières années, sans jamais compromettre le leadership du pays dans la production mondiale.
Estimations pour le second semestre 2023
Selon la Compagnie nationale d'approvisionnement du Brésil (Conab), un total de 54,74 millions de sacs de 60 kg seront produits pour la campagne 2023, ce qui représente une augmentation de 7,5% par rapport à la saison 2022. Il s'agit de chiffres estimatifs car la récolte est encore en cours et les conditions météorologiques peuvent changer.
La Conab a également déclaré qu'elle s'attendait à ce que les prix du café baissent à mesure que la récolte se rétablissait, mais pas de manière significative. La production de cette année et d'une partie de l'année 2024 est considérée comme essentielle pour reconstituer les stocks après deux années de pénurie qui ont fait grimper en flèche les prix de référence.
Pour sa part, le Conseil brésilien des exportateurs de café (Cecafé) ont déclaré qu'ils s'attendaient à ce que la récolte surprenne positivement et à ce que les exportations se redressent au cours du second semestre.
Régions productrices
La production de café au Brésil est principalement concentrée dans l'État de Minas Gerais, bien qu'elle soit également cultivée dans d'autres États tels que São Paulo, Paraná, Espírito Santo et Bahia.
