Durante a pandemia, o consumo de leite cresceu muito na Colômbia, resultando no aumento do uso dos estoques e das importações. Essa situação levou a um aumento no preço do produto. De acordo com um relatório do Departamento de Pesquisas Econômicas, Setoriais e de Mercado do Grupo Bancolombia, em 2022 o aumento foi de 37%.
O referido documento afirma que, nos primeiros meses de 2023, o consumo econômico dos usuários apresenta uma forte desaceleração. E o setor de laticínios não escapa dessa realidade, pois o aumento do preço do leite está se refletindo nas vendas.
Isso é evidenciado pelas quedas anuais nas vendas em outubro (2,8%), novembro (9,4%) e dezembro (8,3%) de 2022, conforme relatado pelo Departamento Administrativo Nacional de Estatística (DANE).
Coleta de leite
Outro ponto abordado no relatório do Bancolombia, intitulado "Em 2023, o consumidor será o principal participante do negócio de laticínios".Os números referentes à coleta, ou seja, o processo de transferência do leite e seu processamento em centros de pasteurização para ser comercializado, são destacados.
A esse respeito, o texto destaca que em Antioquia, o principal produtor de leite Na Colômbia, a arrecadação aumentou apenas 1%, em contraste com outros departamentos, como Boyacá, que cresceu 17%, e Nariño, 9%. "O comportamento mês a mês começou a mudar; enquanto de junho a outubro o estoque cresceu entre 10% e 13% (variação anual), em novembro o aumento foi de apenas 2,7%, o que pode estar refletindo o menor apetite por compras por parte do setor de processamento."diz o relatório.
A perspectiva para o resto do ano
Apesar dos números desfavoráveis, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural disse que, para o restante de 2023, espera-se que o mercado permaneça estável. Por sua vez, o Associação Nacional de Produtores de Leite indicou que os preços do leite não devem subir este ano porque já houve um aumento em dezembro de 2022.
Por fim, gostaríamos de lembrá-lo de que o leite é um dos alimentos mais completos que existem, ajudando a fortalecer os ossos e os dentes e a reduzir o risco de osteoporose. Ele fornece nutrientes como cálcio, proteínas, vitaminas A, B1, B2, B12 e D.
