Apuesta al alza y nuevos horizontes
El informe más reciente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) revela que la exportación de carne paraguaya ha alcanzado cifras inéditas en 2025. Hasta agosto, el país despachó 247.577 toneladas, lo que representa un crecimiento de aproximadamente 11 % en comparación con el mismo periodo del año anterior. En lo que respecta a los ingresos generados, la cifra asciende a USD 1.425 millones, superando en 32 % los USD 1.075 millones del año pasado. Estas cifras consolidan a Paraguay en un momento sin precedentes en su historia exportadora.
El precio promedio alcanzó USD 5.755 por tonelada, una subida destacada frente a los USD 4.851 del año anterior. Este aumento conjunto en volumen, valor y precio pone de relieve la creciente competitividad del sector.
Destinos destacados y diversificación geográfica
De acuerdo con el mismo boletín de Senacsa, Chile sigue siendo el principal mercado para la carne paraguaya, con 77.265 toneladas exportadas por un valor de USD 464 millones. Taiwán ocupa el segundo lugar con 33.312 toneladas por USD 200 millones, mientras que Israel se posiciona tercero con 25.689 toneladas por USD 151 millones. Estados Unidos, con 22.814 toneladas y USD 126 millones, se ubica en cuarto lugar.
En el primer trimestre de 2025, el panorama también muestra registros notables: se exportaron 628.578 toneladas de productos cárnicos, por un valor aproximado de USD 173 millones. La carne bovina, elemento estrella del sector, alcanzó 90.615 toneladas por USD 509,8 millones, lo que implicó aumentos del 31,2 % en volumen y 53 % en valor frente a los primeros tres meses de 2024. Las menudencias también reflejaron una expansión destacable: 18.804 toneladas por USD 33,8 millones, un crecimiento del 108 % en volumen y 79 % en valor.
En términos de destinos durante ese periodo, Chile volvió a liderar con 25.545 toneladas por USD 154,8 millones, seguido por Taiwán con 11.696 toneladas por USD 68,9 millones, y Estados Unidos en tercer lugar con 10.443 toneladas por USD 59,6 millones.
Panorama general y mirada al futuro
El desempeño del complejo cárnico paraguayo en 2025 se afirma como el mejor registrado hasta ahora en términos de volumen y facturación. El aumento sostenido responde tanto a una mayor demanda internacional como a mejoras en precios y diversificación de mercados clave.
Este fortalecimiento sostiene expectativas favorables hacia la segunda mitad del año. El enfoque estratégico en auditorías, trazabilidad y apertura de nuevos destinos como Singapur, Japón o El Salvador, en proceso de habilitación, que según otros informes recientes podrían acelerar aún más el ritmo de crecimiento.
Con datos tan contundentes en 2025, Paraguay se consolida como un referente regional en la exportación agropecuaria, impulsado por una política sanitaria y comercial activa y eficaz.