O Brasil é considerado o maior produtor de café do mundo, gerando um terço do café mundial. Tem uma longa história, que remonta a 1727, quando os primeiros grãos de café verde chegaram da Guiana Francesa, Brasil desenvolveu um setor de exportação de alta qualidade, que ajudou a posicionar o país como líder mundial na produção de café.
Em geral, juntamente com sua grande área territorial, o clima do Brasil é um dos principais fatores a favor da produção. O clima tropical, quente e úmido é a base para uma plantação de café próspera. Acrescente temperaturas que não variam muito e você terá uma produção estável e frutífera.
No entanto, é devido às condições climáticas que os números da safra têm flutuado nos últimos dois anos, sem comprometer em nenhum momento a liderança do país na produção mundial.
Estimativas para o segundo semestre de 2023
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), um total de 54,74 milhões de sacas de 60 kg será produzido na safra de 2023, o que representa um aumento de 7,5% em comparação com a safra de 2022. Esses números são estimados, pois a colheita ainda está em andamento e as condições climáticas podem mudar.
A Conab também disse que espera que os preços do café caiam com a recuperação da safra, mas não de forma significativa. A produção deste ano, e de parte de 2024, é considerada fundamental para repor os estoques em outros lugares após dois anos de escassez que fizeram os preços de referência dispararem.
Por sua vez, o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) disseram que esperam que a colheita surpreenda positivamente e que as exportações se recuperem no segundo semestre do ano.
Regiões produtoras
A produção de café no Brasil se concentra principalmente no estado de Minas Gerais, embora também seja cultivado em outros estados, como São Paulo, Paraná, Espírito Santo e Bahia.
