Auteur : Brigitt Briceño

Dans l'industrie avicole, il est courant d'abattre les poussins mâles qui viennent d'éclore. Ces derniers ne sont pas considérés comme utiles, car ils ne pondent pas d'œufs et leur viande n'est pas productive : il leur faut beaucoup de temps pour atteindre le poids et la taille nécessaires à la consommation. Grâce aux progrès technologiques et scientifiques, il est prévu que dans un avenir proche, cette action devienne inutile et obsolète dans le monde entier. Sexage in-ovo Depuis quelques décennies, une technologie appelée sexage in-ovo, qui permet de déterminer le sexe du poussin alors qu'il est encore en bas âge, a été étudiée, développée et améliorée.

La coque de cacao équivaut à environ 20% du poids du fruit. Elle est utilisée comme engrais pour les cultures, mais la plupart du temps, seul un pourcentage est utilisé, tandis qu'une grande partie est gaspillée et finit dans les ordures. Mais cette situation est en train de changer, car depuis quelques années, elle est utilisée dans des emballages et des récipients biodégradables. Il est important de faire la distinction entre les cosses et les coquilles. La cáscara est la coque épaisse, que l'on appelle cabosse, maracas ou mazorca. La coque de cacao, quant à elle, est ce qui recouvre la fève de cacao, et...

Il s'agit du nopal, une plante buissonnante aux tiges très charnues, appartenant au genre Opuntia, qui fait partie de la famille botanique des cactus. C'est un symbole au Mexique et il est même présent sur le drapeau national. Cet arbuste possède des propriétés nutritionnelles, écologiques, industrielles, gastronomiques et médicinales qui lui ont valu le nom d'or vert. Sur le plan nutritionnel et gastronomique, le nopal est riche en fibres, en vitamines telles que A, C, K, B2 et B6, et en minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium. C'est l'un des aliments les plus traditionnels du pays nord-américain. Sa saveur est légèrement acide :...

Les énergies renouvelables sont celles qui proviennent de sources naturelles, qui se renouvellent plus vite qu'elles ne peuvent être consommées. Lorsqu'on parle de ce type d'énergie, on pense toujours à l'énergie solaire, qui provient du soleil, à l'énergie éolienne, qui est obtenue grâce au vent, et à l'énergie hydroélectrique, qui transforme la force de l'eau en énergie électrique. Cependant, il existe d'autres énergies renouvelables moins connues. C'est le cas de l'énergie géothermique, qui utilise la chaleur circulant de l'intérieur de la Terre vers la surface. La chaleur est extraite de réservoirs géothermiques, par le biais de puits ou d'autres sources....

L'agrotourisme consiste en un voyage récréatif dans un environnement rural, c'est-à-dire la visite et la découverte des activités des fermes, des villages, des exploitations agricoles, etc. En général, les opérateurs d'agrotourisme n'ont pas le tourisme comme principale source de revenus, mais plutôt des activités agricoles et d'élevage. À 45 minutes de la ville de Cusco, dans le district de Pisac, dans la province péruvienne de Calca, se trouve le parc de la pomme de terre. Un espace de 7 238 hectares, administré par cinq communautés indigènes : Amaru, Chawaytire, Pampallacta, Paru Paru et Sacaca, qui ont le soutien de...

Lorsque les abeilles se trouvent à proximité de lignes à haute tension, de pylônes électriques ou d'antennes de téléphonie mobile, elles subissent une augmentation des enzymes liées au stress. Telle est la conclusion d'une étude menée par l'université de Talca, au Chili. Les recherches ont été menées par Marco Molina, directeur du Centre d'écologie intégrative de l'université susmentionnée. "Chaque fois qu'une abeille s'approche d'une ligne électrique ou d'une antenne de téléphonie mobile, elle est stressée et, par conséquent, sa température interne augmente et son service de pollinisation diminue", explique M. Molina. L'une des...

Après quelques mois difficiles, l'industrie porcine paraguayenne traverse une période faste. Depuis le début de l'année 2023, le prix du kilo de porc vivant a augmenté. Selon les chiffres de l'Association des éleveurs de porcs du Paraguay (ACCP), en janvier, le prix était de 1,27$ USD par kilo vivant ; en février, il est passé à 1,40$ USD ; à la fin du mois de mars, il a atteint 1,50$ USD, prix qu'il a maintenu jusqu'à présent (mai 2023). Les exportations ont amélioré les perspectives L'ACCP note que l'ouverture des exportations vers Taïwan a été très positive....

De nombreuses études, menées depuis de nombreuses années dans la plupart des régions du monde, montrent que l'application de produits agrochimiques dans l'agriculture présente des risques pour l'écosystème. Surveillance de l'environnement Il convient de noter que l'économie latino-américaine repose en grande partie sur la production agricole, ce qui entraîne un impact environnemental important en raison de l'utilisation de pesticides. C'est pour cette raison qu'il est nécessaire d'utiliser des équipements pour contrôler la concentration de pesticides dans l'environnement. C'est dans ce contexte qu'a été créé l'Ar-Puf, le premier détecteur de produits agrochimiques dans l'air fabriqué en Argentine. Son créateur...

Pendant la pandémie, la consommation de lait a fortement augmenté en Colombie, ce qui a entraîné une utilisation accrue des stocks et une augmentation des importations. Cette situation a entraîné une augmentation du prix du produit. Selon un rapport du département d'études économiques, sectorielles et de marché du groupe Bancolombia, en 2022, l'augmentation a été de 37%. Le document susmentionné indique qu'au cours des premiers mois de 2023, la consommation économique des utilisateurs connaît une forte décélération. Le secteur laitier n'échappe pas à cette réalité, car l'augmentation du prix du lait se fait sentir dans les...

La délocalisation est une stratégie par laquelle les entreprises cherchent à rapprocher leurs sites de production de leurs marchés de consommation. Après la pandémie, cette pratique est devenue encore plus attrayante, car elle présente de nombreux avantages dans la chaîne d'approvisionnement et minimise les coûts de transport. En ce sens, le Mexique présente un grand potentiel pour l'arrivée de capitaux étrangers, non seulement en raison de sa proximité avec les États-Unis, mais aussi parce qu'il fait partie d'un accord commercial impliquant les pays d'Amérique du Nord (T-MEC). A cet égard, les économistes et les experts en...