Aspectos relevantes del programa del SIAL 2024

El Salón Internacional de la Alimentación en Canadá (SIAL Canadá) está de vuelta y promete ser el punto de encuentro más emocionante para los profesionales de la industria agroalimentaria. Del 15 al 17 de mayo próximos, el Palacio de Congresos de Montreal será el epicentro de la innovación, las tendencias y el descubrimiento en el mundo de la alimentación.

Un aniversario que evidencia una destacada trayectoria

Esta 21ª edición de SIAL Canadá será especial, ya que coincide con el 60º aniversario de la red SIAL. Es una oportunidad para reflexionar sobre seis décadas de avances en la industria alimentaria y para mirar hacia el futuro, explorando las nuevas tendencias que están moldeando el panorama alimentario mundial.

El programa de actividades es atractivo y diverso, con eventos que van desde concursos de prestigio hasta talleres interactivos y foros temáticos presentados por expertos de renombre. Entre los aspectos más destacados se encuentran el Concurso al Mejor Comerciante de Quesos Canadiense, el espacio SIAL To Go que explora la tendencia to go en la industria, y el esperado SIAL Innovación, que revelará los productos más innovadores del año.

En el primer día del evento, que será el miércoles 15 de mayo, los amantes del queso canadiense tendrán la oportunidad de presenciar el concurso en el espacio SIAL Laitier, donde seis talentosos candidatos competirán en diversas pruebas para llevarse el codiciado título. Mientras tanto, en el espacio SIAL Inspire Drink, los asistentes podrán sumergirse en el mundo del café por la mañana y explorar las innovaciones en licores de arce por la tarde.

El jueves 16 de mayo estará lleno de emocionantes eventos, incluida una competencia para emprendedores en el espacio SIAL Expert Hub y más actividades en el espacio Inspire Drink, donde se destacarán los tés locales quebequenses y se ofrecerá un taller de coctelería con reconocidos expertos del sector.

El viernes 17 de mayo marcará el cierre del evento con broche de oro, con actividades que van desde demostraciones de preparación de té hasta la competencia entre los finalistas de la categoría Mixólogo (o Bartender) de la Gala des Lauriers de la Gastronomie, que competirán para crear cócteles excepcionales.

Intercambios con reconocidos expertos del sector agroalimentario

Además de las actividades programadas, SIAL Canadá ofrece a los visitantes la oportunidad única de interactuar con expertos de la industria en el Centro de Expertos SIAL. Desde estrategias de marca hasta tecnologías emergentes y temas de salud alimentaria, estos expertos estarán disponibles para brindar asesoramiento personalizado y responder a preguntas en vivo.

SIAL Canadá 2024 promete ser un evento inolvidable que reúne a lo mejor y más destacado de la industria alimentaria. Es un lugar donde la innovación se encuentra con la tradición, los negocios se mezclan con la creatividad, y donde el futuro de la alimentación se moldea ante nuestros ojos. Una experiencia única, que celebra la excelencia y la innovación en la industria agroalimentaria.

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