Del 25 al 29 de setiembre de 2023, Uruguay se une a la lucha global contra el desperdicio de alimentos.
Uruguay se prepara para conmemorar el Día Internacional de Concienciación sobre Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos el próximo 29 de setiembre. Para visibilizar la relevancia de este tema y promover la toma de conciencia, el Ministerio de Ambiente (MA) ha organizado una semana llena de actividades, del 25 al 29 de septiembre de 2023, bajo el lema «Uruguay Más Circular».
Reducir pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA)
El objetivo principal de esta semana es promover la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, o PDA, concientizando sobre la magnitud e importancia de este fenómeno en materia social, ambiental y financiera. La reducción de PDA contribuye a garantizar la seguridad alimentaria y a mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero, alineándose con los objetivos de sostenibilidad global.
Agenda de actividades
Lanzamiento de la Estrategia Nacional de Prevención y Reducción de PDA. La semana comenzará el lunes 25 de setiembre con el lanzamiento de la Estrategia Nacional de Prevención y Reducción de PDA en el Edificio anexo de la Torre Ejecutiva. Este evento presencial, que se llevará a cabo de 14 a 15:30 horas, presentará los contenidos de la Estrategia Nacional y las líneas de trabajo actuales. Es importante destacar que los cupos son limitados y la inscripción cierra el 21 de setiembre.
Conversatorio sobre la Reglamentación de Ley de Donación de Alimentos. En la misma jornada, de 16 a 18 horas, se llevará a cabo un conversatorio en la misma sede sobre las perspectivas para la reglamentación de la Ley de Donación de Alimentos (Ley Nº20.177). Este evento también es presencial y cuenta con cupos limitados. La inscripción está abierta hasta el 21 de setiembre aquí.
Gestión de residuos en Gastronomía y comercio minorista. El martes 26 de setiembre, en la Cámara Nacional de Comercio y Servicios del Uruguay, se llevará a cabo un conversatorio sobre la reducción de desperdicios de alimentos en la gastronomía y el comercio minorista (retail). Este evento presencial tiene como objetivo sensibilizar sobre los desafíos y oportunidades en la prevención de desperdicios en estos sectores clave. La inscripción está abierta hasta el 25 de septiembre.
Estrategias de Recuperación y Circularidad de PDA. El miércoles 27 de septiembre, se realizará un evento virtual enfocado en las estrategias de recuperación, distribución y circularidad de pérdidas y desperdicios de alimentos llevadas a cabo por las intendencias departamentales. Esta actividad busca destacar las iniciativas a nivel local. Las inscripciones están disponibles aquí.
Día Internacional de Concientización de Reducción de PDA
La semana culminará el 29 de setiembre con el Día Internacional de Concientización sobre Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en un evento virtual de alto nivel organizado por la FAO/BID. Este evento reunirá a diversas voces de la región para impulsar un mensaje de unidad en la transformación de los sistemas alimentarios hacia un futuro más sostenible y resiliente. El ministro de Ambiente, Robert Bouvier, participará en un panel de alto nivel sobre el diálogo público-privado. La transmisión en vivo estará disponible aquí.