Le Salon international de l'alimentation au Canada (SIAL Canada) est de retour et promet d'être le lieu de rencontre le plus excitant pour les professionnels de l'industrie agroalimentaire. Du 15 au 17 mai prochain, le Palais des Congrès de Montréal sera le théâtre de la épicentre de l'innovation, des tendances et des découvertes dans le monde de l'alimentation.
Un anniversaire qui témoigne d'une trajectoire exceptionnelle
Cette 21e édition du SIAL Canada sera particulière, car elle coïncide avec le 60ème anniversaire du réseau SIAL. C'est l'occasion de réfléchir à six décennies d'avancées dans l'industrie alimentaire et de regarder vers l'avenir, en explorant les nouvelles tendances qui façonnent le paysage alimentaire mondial.
Le programme d'activités est engageant et diversifié, avec des événements allant de compétitions prestigieuses à des ateliers interactifs et des forums thématiques présentés par des experts de renom. Parmi les événements marquants, citons le concours du meilleur marchand de fromage canadien, l'espace SIAL To Go explorant l'espace "to go"dans l'industrie, et les SIAL Innovation, qui révélera les produits les plus innovants de l'année.
Le premier jour de l'événement, le mercredi 15 mai, les amateurs de fromage canadien auront l'occasion d'assister à la compétition dans l'espace SIAL Laitier, où six candidats talentueux s'affronteront dans diverses épreuves pour décrocher le titre tant convoité. Pendant ce temps, dans l'espace SIAL Inspire Drink, les participants pourront se plonger dans l'univers du café le matin et explorer les innovations en matière de liqueurs d'érable l'après-midi.
Le jeudi 16 mai sera ponctué d'événements passionnants, dont un concours destiné aux entrepreneurs de l'espace. SIAL Expert Hub et plus d'activités dans l'espace Inspirer la boissonL'événement mettra en valeur les thés locaux du Québec et proposera un atelier cocktail avec des experts renommés du secteur.
Le vendredi 17 mai marquera la grande finale de l'événement, avec des activités allant des démonstrations de fabrication de thé à la compétition entre les finalistes du Mixologue (ou Barman) du Gala des Lauriers de la Gastronomie, qui s'affronteront pour créer des cocktails d'exception.
Échanges avec des experts renommés du secteur agroalimentaire
En plus des activités programmées, SIAL Canada offre aux visiteurs une occasion unique d'interagir avec des experts de l'industrie dans les domaines suivants Centre d'expertise SIAL. Des stratégies de marque aux technologies émergentes en passant par les questions de santé alimentaire, ces experts seront disponibles pour fournir des conseils personnalisés et répondre aux questions en direct.
SIAL Canada 2024 promet d'être un événement inoubliable qui rassemble les meilleurs et les plus brillants de l'industrie alimentaire. C'est un lieu où l'innovation rencontre la tradition, les affaires la créativité, et où l'avenir de l'alimentation se dessine sous nos yeux. Une expérience unique, célébrant l'excellence et l'innovation dans l'industrie agroalimentaire.
