Ces dernières années, l'Uruguay a connu une augmentation de la demande et de la production d'aliments biologiques. Cette croissance est due au fait que les consommateurs se préoccupent de la qualité et de l'origine des aliments qu'ils consomment.
Tendances. En 2023, les tendances de la production uruguayenne d'aliments biologiques se développent, notamment la diversification des produits, l'incorporation de technologies durables et l'expansion des exportations.
Diversification des produits
Fruits et légumes. La production de fruits et légumes biologiques a augmenté en raison de l'intérêt des consommateurs pour les produits frais et sains.
Produits laitiers. La production de produits laitiers biologiques, tels que le lait, le yaourt, le fromage et le dulce de leche, a commencé à augmenter.
Viande. La production de viande biologique s'est développée en raison de la demande de produits carnés provenant d'animaux élevés dans des conditions plus éthiques et durables.
Il convient de mentionner en particulier la forte croissance des surfaces consacrées à la culture de l'huile d'olive. céréales biologiquesainsi que la montée en puissance de la les production apicole biologique. Plus loin, nous évoquons les avantages de la consommation d'aliments biologiques, produits dans des unités de production agricole ou transformés par des agro-industries.
Technologies durables
L'adoption de technologies durables dans la production d'aliments biologiques est une tendance croissante en Uruguay en 2023. Ces technologies comprennent des systèmes d'irrigation efficaces, des énergies renouvelables et des techniques de culture qui réduisent l'érosion des sols.
Expansion des exportations
L'augmentation de la production d'aliments biologiques a également entraîné une expansion des exportations de ces produits vers d'autres pays, en particulier vers les États-Unis. Europe et États-Unisoù la demande de produits biologiques est élevée.
Production d'aliments biologiques en Uruguay a connu une croissance significative ces dernières années, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des produits de qualité et durables.
Avantages de l'alimentation biologique
Les aliments biologiques présentent un certain nombre d'avantages pour la santé et l'environnement.
- En bonne santé. Ces aliments ne contiennent pas de résidus toxiques de pesticides et d'autres produits chimiques, qui peuvent être à l'origine de maladies chroniques.
- Durable. Leur production locale réduit l'impact sur l'environnement, car aucune ressource telle que le pétrole ou l'énergie fossile n'est utilisée pour leur production et leur transport. En outre, ils contribuent à la conservation de la biodiversité et protègent la santé des producteurs, des travailleurs et des communautés vivant à proximité des zones de culture.
- Nutritif. Ils sont plus savoureux et plus nutritifs, car ils sont cultivés de manière plus naturelle et enrichissent le sol en nutriments. Cela permet de réduire l'érosion des sols et d'améliorer la qualité de l'eau, ce qui profite à la faune et à la flore.
Normes pour la production agricole biologique et intégrée (lien web externe)
