São Paulo, Brasil. La próxima edición de la TecnoCarne 2026 se desarrollará entre el 16 y el 19 de junio de 2026 en el centro de exposiciones São Paulo Expo, consolidándose como uno de los principales encuentros de la industria de proteína animal de América del Sur.
El evento reunirá a frigoríficos, procesadores, proveedores tecnológicos y especialistas vinculados a la cadena cárnica, en una instancia orientada a innovación, automatización, eficiencia productiva y generación de negocios para el sector.
Organizada por Informa Markets, la muestra se realizará en simultáneo con la feria Fispal Tecnologia, integrando soluciones destinadas a la industria alimentaria y de bebidas.
Tecnología y transformación industrial
Según la información oficial del evento, TecnoCarne 2026 estará enfocada en tecnologías aplicadas al procesamiento de proteínas bovinas, porcinas y avícolas, incluyendo automatización industrial, refrigeración, trazabilidad, packaging y eficiencia energética.
La organización prevé la participación de más de 500 expositores, provenientes de diversos países, en un espacio expositivo de aproximadamente 58.000 metros cuadrados, con expectativa de recibir unos 48.000 visitantes profesionales.
El programa incluirá demostraciones prácticas, presentaciones técnicas y áreas temáticas orientadas a distintos segmentos de la industria frigorífica y alimentaria.
Regulación, exportaciones y sostenibilidad
Entre las actividades destacadas figura la Arena de Contenido TecnoCarne, donde especialistas y referentes del sector analizarán tendencias de consumo, exportaciones, transformación digital y sostenibilidad en la cadena cárnica.
Asimismo, el espacio denominado Frigorífico Legal abordará aspectos vinculados a regulación sanitaria, bienestar animal, protocolos de exportación y cumplimiento normativo, temas considerados estratégicos para los mercados internacionales.
La agenda también incluirá propuestas enfocadas en pequeñas industrias frigoríficas y empresas emergentes, promoviendo herramientas de gestión y soluciones adaptadas a escalas productivas menores.
Innovación aplicada a la proteína animal
Uno de los ejes centrales de la feria será la incorporación de nuevas tecnologías para mejorar productividad, automatización y control de calidad en plantas frigoríficas y procesadoras.
En ese marco, la organización destacó áreas específicas dedicadas a ingredientes innovadores, tecnologías “clean label” ¹, conservación natural y nuevas soluciones para productos cárneos procesados.
La muestra también busca fortalecer vínculos comerciales y promover oportunidades de inversión y cooperación entre empresas proveedoras, industrias y mercados exportadores.
Un evento estratégico para América Latina
TecnoCarne se ha consolidado en los últimos años como una de las principales plataformas regionales para el intercambio técnico y comercial de la industria de proteína animal.
El crecimiento de la automatización, las exigencias sanitarias internacionales y la búsqueda de mayor eficiencia productiva aparecen entre los factores que impulsan el interés por este tipo de encuentros especializados.
En un escenario de transformación tecnológica y cambios en los mercados globales, la edición 2026 proyecta reunir a referentes de toda la cadena cárnica latinoamericana en torno a innovación, competitividad y desarrollo industrial.
¹ «etiqueta limpia«
En detalles…
Evento: TecnoCarne 2026.
Fechas: 16 al 19 de junio de 2026.
Lugar: São Paulo Expo, Brasil.
Organización: Informa Markets.
Participación prevista: más de 500 expositores y 48.000 visitantes.
Enfoque: tecnología, procesamiento y negocios para la industria de proteína animal.