Novo relatório avalia a sustentabilidade da carne bovina no Canadá

Calgary, Alberta. A Mesa Redonda Canadense sobre Carne Bovina Sustentável (CRSB) lançou a segunda edição do tão aguardado relatório sobre a Avaliação Nacional de Sustentabilidade da Carne Bovina e sua estratégia, destacando o progresso e os compromissos do setor pecuário canadense em termos de sustentabilidade.

Uma ferramenta de consulta necessária

Esse relatório abrangente reflete três anos de análise científica e destaca o progresso entre 2014 e 2021 em indicadores de sustentabilidade, como emissões de gases de efeito estufa, biodiversidade, sequestro de carbono, saúde e segurança humana, bem-estar animal e contribuições econômicas, entre outros.

De acordo com o relatório, foi alcançada uma redução de 15 % nas emissões de gases de efeito estufa para produzir 1kg de carne bovina (desossada e consumida) desde 2014. Essa conquista é atribuída em grande parte à maior eficiência no crescimento do gado, resultando em uma pegada de carbono geral menor.

O documento também destaca que a terra usada para criar gado para a produção de carne bovina armazena aproximadamente 1,9 bilhão de toneladas de carbono orgânico no solo, desempenhando um papel crucial na preservação de habitats críticos da vida selvagem.

Ryan BeierbachPresidente da CRSB e produtor de carne bovina em Saskatchewan, expressou entusiasmo com a redução de 15 % na intensidade das emissões de gases de efeito estufa, marcando um progresso significativo em direção à meta de 33 % até 2030. A esse respeito, ele disse: "Tenho orgulho do compromisso do setor de carne bovina canadense com a melhoria contínua e do progresso já alcançado em nosso caminho para a sustentabilidade"..

Sobre a importância da avaliação, Beierbach acrescenta que "demonstra o papel fundamental dos produtores canadenses de carne bovina e de nossos membros na promoção da sustentabilidade, e o que podemos alcançar quando trabalhamos juntos em prol de objetivos comuns"..

O relatório também aborda questões importantes, como o bem-estar animal, a saúde mental dos produtores e a demanda contínua pela carne bovina canadense. O CRSB enfatiza a importância da transparência e da melhoria contínua no setor pecuário, com a implementação de uma estratégia nacional de sustentabilidade da carne bovina que destaca ações tangíveis e colaborações prioritárias.

Produção de gado canadense: alguns fatos e números

  • A demanda por carne bovina canadense continua forte entre os consumidores canadenses, com um aumento de 5%, e em todo o mundo o aumento é de 16%.
  • Para cada trabalhador empregado na produção de gado em nível de fazenda em Canadá2,5 trabalhadores são empregados direta ou indiretamente na economia canadense. E para cada trabalhador empregado na indústria canadense de processamento de carne, outros 3,4 trabalhadores são empregados, incluindo empregos diretos e indiretos.
  • O setor de carne bovina canadense contribui com 51,5 bilhões de dólares canadenses (cerca de 37,7 bilhões de dólares americanos) para a produção de bens e serviços, 21,8 bilhões de dólares para o PIB canadense e 11,7 bilhões de dólares para a renda do trabalho.

Fonte: Mesa Redonda Canadense para Carne Bovina Sustentável (CRSB).

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