Un nouveau rapport évalue la durabilité du bœuf au Canada

Calgary, Alberta. La Table ronde canadienne sur le bœuf durable (CRSB) a publié la deuxième édition de son rapport tant attendu sur le bœuf durable. Évaluation nationale de la viabilité de la viande bovine et sa stratégie, soulignant les progrès et les engagements du secteur canadien de l'élevage en matière de durabilité.

Un outil de consultation nécessaire

Ce rapport complet reflète trois années d'analyse scientifique et met en évidence les progrès réalisés entre 2014 et 2021 sur des indicateurs de durabilité tels que les émissions de gaz à effet de serre, la biodiversité, le piégeage du carbone, la santé et la sécurité humaines, le bien-être des animaux et les contributions économiques, entre autres.

Selon le rapport, une réduction de 15 % des émissions de gaz à effet de serre a été réalisée pour produire 1 kg de bœuf (désossé et consommé) depuis 2014. Ce résultat est largement attribué à l'amélioration de l'efficacité de la croissance du bétail, ce qui se traduit par une empreinte carbone globale plus faible.

Le document souligne également que les terres utilisées pour l'élevage du bétail destiné à la production de viande bovine stockent environ 1,9 milliard de tonnes de carbone organique dans le sol, ce qui joue un rôle crucial dans la préservation des habitats essentiels de la faune et de la flore sauvages.

Ryan BeierbachPrésident de la CRSB et producteur de viande bovine en Saskatchewan, a exprimé son enthousiasme quant à la réduction de 15 % de l'intensité des émissions de gaz à effet de serre, marquant un progrès significatif vers l'objectif de 33 % d'ici à 2030. À cet égard, il a déclaré "Je suis fier de l'engagement de l'industrie bovine canadienne en faveur de l'amélioration continue et des progrès déjà réalisés sur la voie de la durabilité".

En ce qui concerne l'importance de l'évaluation, Beierbach ajoute que "démontre le rôle essentiel des producteurs de bœuf canadiens et de nos membres dans la promotion de la durabilité, et ce que nous pouvons réaliser lorsque nous travaillons ensemble pour atteindre des objectifs communs"..

Le rapport aborde également des questions importantes telles que le bien-être des animaux, la santé mentale des agriculteurs et la demande continue de viande bovine canadienne. Le CRSB souligne l'importance de la transparence et de l'amélioration continue dans l'industrie bovine, avec la mise en œuvre d'une stratégie nationale de durabilité de la viande bovine qui met en évidence des actions tangibles et des collaborations prioritaires.

Production bovine canadienne : quelques faits et chiffres

  • La demande de bœuf canadien reste forte parmi les consommateurs canadiens, avec une augmentation de 5%, et à l'échelle mondiale, l'augmentation est de 16%.
  • Pour chaque travailleur employé dans la production animale au niveau de l'exploitation en Canada2,5 travailleurs sont employés directement ou indirectement dans l'économie canadienne. Et pour chaque travailleur employé dans l'industrie canadienne de la transformation de la viande, 3,4 autres travailleurs sont employés, y compris les emplois directs et indirects.
  • Le secteur canadien de la viande bovine contribue à hauteur de 51,5 milliards de dollars canadiens (environ 37,7 milliards de dollars américains) à la production de biens et de services, à hauteur de 21,8 milliards de dollars au PIB canadien et à hauteur de 11,7 milliards de dollars au revenu du travail.

Source : Table ronde canadienne sur la viande bovine durable (CRSB).

Salle de presse
Salle de presse
Compte de gestion de contenu.

Plus d'articles de l'auteur

Les progrès de l'irrigation ont un impact positif dans le nord de l'Uruguay

Dans la Colonia Osimani y Llerena, située dans le département de Salto, s'est déroulé le vendredi 12...

SIAL Canada : l'épicentre de l'alimentation pour l'innovation et les affaires

Montréal, Québec, Canada. Le Palais des Congrès de Montréal s'apprête à accueillir l'un des...

Le recensement général agricole reprend ses activités

Le ministère de l'élevage, de l'agriculture et de la pêche (MGAP), par l'intermédiaire de la Direction de la statistique agricole (DIEA), a...

Quinoa : la puissance nutritionnelle d'un trésor andin

Origine et particularités du quinoa : : Quinoa Le quinoa, également connu sous le nom de quinoa, est une plante ancienne...

LAISSER UNE RÉPONSE

Veuillez saisir votre commentaire !
Veuillez saisir votre nom ici

Annonce
Annonce

Publications récentes

Les baies et leur valeur pour la santé et le bien-être

Les baies sont une merveilleuse variété de petits joyaux naturels qui ravissent notre palais non seulement par leur goût délicieux, mais aussi par leur...

Les progrès de l'irrigation ont un impact positif dans le nord de l'Uruguay

À la Colonia Osimani y Llerena, située dans le département de Salto, une journée transcendantale pour l'agriculture a été organisée le vendredi 12 avril....

Meilleures pratiques pour la gestion des sols

Le sol est la base de l'agriculture et de la sécurité alimentaire en Amérique du Sud, une région dotée d'une grande diversité de cultures et de...

Portal Agroalimentario est un média numérique interactif et multiplateforme. Il s'agit d'une initiative privée innovante de coopération binationale et de développement technologique entre le Canada et l'Uruguay.

Vie rurale et nature

Le Parc de la pomme de terre : un joyau de l'agrotourisme au Pérou

L'agrotourisme consiste en des voyages récréatifs dans un environnement rural, c'est-à-dire la visite et la découverte des activités des fermes, des villages, des exploitations agricoles, etc. ....

Trelew et sa proposition d'agrotourisme en Patagonie

Trelew est une ville située dans la province de Chubut, en Argentine. C'est l'une des localités qui a été encouragée à promouvoir...

Montserrat de Coronado : un lieu enchanteur au Costa Rica

En raison de sa biodiversité, le Costa Rica est l'un des pays les plus visités pour l'écotourisme et l'agrotourisme. On dit que, grâce à sa...

Les plus populaires

Les baies et leur valeur pour la santé et le bien-être

Les baies sont une merveilleuse variété de petits joyaux naturels qui ravissent notre palais non seulement par leur goût délicieux, mais aussi par leur...

Les agro-influenceurs : de la campagne aux réseaux sociaux

Agri-influenceurs Depuis 2019 et 2020, l'activité agricole se crée un espace dans le monde des réseaux sociaux....

Les aéronefs sans pilote, leurs nombreuses variantes et applications

Toute histoire a un début et, comme toute grande technologie, elle trouve ses racines dans les grandes puissances mondiales. Et généralement, l'emploi militaire est...

Sections

© 2024 Portal Agroalimentario - Tous droits réservés - Politique de confidentialité | Idée originale et développement : NCS-Americas Inc.