La sécheresse qui a sévi aux États-Unis ces dernières années a entraîné une liquidation massive des troupeaux de bovins. L'effet de cette baisse des niveaux de production de viande bovine est estimé à 5% par rapport à l'année précédente. Cette affirmation est basée sur les estimations du Département de l'Agriculture des Etats-Unis (USDA).USDA) et le Conseil de développement de l'agriculture et de l'horticulture du Royaume-Uni.
Les exportations de viande bovine américaine en baisse ?
Dans ce contexte, les exportations de viande bovine du pays pourraient chuter de 10 à 11 % cette année. En outre, cette situation amènerait les États-Unis à États-Unis perdre sa place sur le podium des sixième exportateur de viande bovine en ChineFace au ralentissement économique, le pays cherchera à obtenir des prix plus avantageux au Brésil et en Australie.
L'avantage acquis sur le pays nord-américain imposera des prix plus compétitifs sur les marchés alternatifs. C'est le cas de l'Australie, dont les ventes à l'étranger devraient croître de 13% par an, dont paradoxalement États-Unis comme client, en plus de l'Asie de l'Est. BrésilLes placements extérieurs, quant à eux, augmenteraient de 4%, y compris en Chine.
Une plus petite partie de ce créneau est perdue par États-Unis pourrait être capturé par Argentine et UruguayCes derniers sont limités par le cheptel local de chaque pays, le taux de change peu attractif dans le cas de l'Argentine et les excédents d'exportation des deux pays.
La viande bovine dans le monde
Étant donné que le quota d'exportation nord-américain perd sa place prédominante, la productivité mondiale du bétail ne devrait pas être sensiblement inférieure cette année.
Au point que les fournisseurs font déjà la queue dans les chatteries, comme celles mentionnées ci-dessus : Australiequi augmentera l'engraissement grâce à l'amélioration des pâturages de plus de 10%, et BrésilL'UE s'appuiera sur la stimulation de la consommation intérieure pour produire 2% supplémentaires. En outre, l'UE comptera sur la stimulation de la consommation intérieure pour produire 2% supplémentaires. Chine et l'Inde profiteront de la situation, avec une part de 1% supérieure à l'exportation.
Tout ce scénario aura en même temps un impact important sur l'abattage des jeunes bovins. Un effet sur le troupeau que l'on mesurera à l'avenir. Aujourd'hui, tout le monde se précipite sur la viande du barbecue.
La Chine et la baisse de la consommation intérieure
En Argentine, le président de la Chambre de l'industrie et du commerce de la viande (CICCRA), Miguel SchiaritiIl a commenté cette situation.
Le ralentissement de l'activité économique en Chine, qui a fortement chuté, entraîne une baisse des prix des matières premières", a-t-il déclaré. (produits de base)C'est pourquoi le prix de la viande entre l'année dernière et cette année a baissé de 25 à 30%, selon les morceaux"., confirmée.
Les États-Unis sont dans une phase de réduction des effectifs", a-t-il déclaré. qui évitera de payer de meilleurs prix que ceux offerts par le géant asiatique, étant donné qu'il est en situation de surproduction de viande bovine pour le marché des hamburgers et de la viande transformée".Schiariti l'a souligné.
"Cela nous amène à penser que la viande bovine ne retrouvera pas, avant au moins un an, les valeurs qu'elle avait en 2021 et au début de 2022".a déclaré le président de la CICCRA.
