O concurso SIAL Innovation, conhecido por incentivar a audácia gastronômica, revelou os 10 finalistas de sua edição de 2024. Em um mar de mais de 200 inscrições de 17 países, esses produtos surgiram como símbolos de potencial inovador e criatividade no mercado canadense e internacional.
Padrões rigorosos de seleção e inovação
Em colaboração com as equipes de ProtéinesXTC em Paris, os co-presidentes da competição, Isabelle Marquis e Xavier TerletO processo de seleção foi exaustivo. Dentre as inúmeras inscrições, foram selecionados 74 produtos que exemplificavam a inovação apresentada em SIAL Canadá. Esse grupo foi então reduzido a 34 produtos, considerados os mais promissores, que foram submetidos ao escrutínio do grande júri canadense.
Critérios de avaliação: além do convencional
Os critérios de avaliação eram rigorosos e multidimensionais. Não bastava simplesmente oferecer algo novo ao mercado; os produtos tinham que ter o potencial de transcender os limites e definir tendências. Desde a receita e a composição até a embalagem e o processo de fabricação, todos os aspectos foram meticulosamente examinados. A inovação tinha que ressoar em todas as facetas do produto.
Diversidade e criatividade são as marcas registradas dos finalistas.
Isabelle Marquis, estrategista sênior de alimentos e copresidente do júri, expressou sua satisfação com a diversidade e a qualidade dos finalistas. De Flocos de pimenta da República Tcheca para O Gosto da Costa RicaOs 10 finalistas representam uma ampla gama de produtos criativos e bem elaborados que encapsulam as principais tendências do momento no setor de alimentos.
Isabelle Marquisconfirma que obteve "um número recorde de inscrições para a competição, com pouco mais de 200 produtos". Ele acrescenta que, "Além dos números, também tivemos uma grande representação internacional, o que me deixa feliz, pois essa é a essência dessa competição.".
Quanto aos finalistas, ela confessa que "o júri não teve uma tarefa fácil ao escolhê-los.". Com relação a seus produtos concorrentes, ela afirma que "são criativos e bem feitos, e representam as principais tendências do momento"..
Estes são os 10 finalistas:
- Flocos de pimenta | Pimenta
- Boîtes à pizza - Caixa de pizza | ABC Emballuxe Inc.
- Choco & Betterave | Bela Peko
- Huile d'Olivia | Dear Goodness - Fabricante artesanal dos melhores azeites de oliva do mundo
- KB Bottle | Kinsbrae Packaging Inc.
- Soupes asiatiques authentique - Sopa asiática autêntica | La Presserie
- Sorvete | SAVO
- O sabor | Tertulia
- Yupik Jukebox Mix | Tootsi Impex Inc.
- Chuck Hugues | Marcas WC&Co
Próximo capítulo: revelando os vencedores
A empolgação aumenta à medida que nos aproximamos da cerimônia de premiação do SIAL Innovation 2024 (EN / FR). Quem serão os três grandes vencedores deste ano? Descubra pessoalmente na cerimônia de premiação, programada para a próxima quarta-feira, 15 de maio, às 12h30, no Viger Hall do Palais des Congrès de Montréal.
Não perca a oportunidade de testemunhar o reconhecimento e a celebração da inovação no setor de alimentos.
