A casca do cacau equivale a aproximadamente 20% do peso do fruto. Ela é usada como fertilizante para as plantações, mas, na maioria das vezes, apenas uma porcentagem é usada, enquanto uma grande quantidade é desperdiçada e acaba no lixo. Mas isso está mudando, pois nos últimos anos ele está sendo usado em embalagens e recipientes biodegradáveis.
É importante fazer a distinção entre cascara e cascarilla. Cáscara é a casca grossa, que é chamada de vagem, maracas ou mazorca. A casca do cacau é o que cobre a amêndoa do cacau e é obtida a partir do descascamento da semente.
Caopak: do Peru para o mundo
Em 2020, o jovem peruano Alejandra Cubaum engenheiro do setor de alimentos, criou CaopakO projeto, um empreendimento que reutiliza produtos da indústria alimentícia, como cascas de cacau, e os transforma em embalagens 100% naturais que podem ser usadas para embrulhar chocolates ou qualquer outro tipo de produto sólido.
A Caopak fabrica folhas, como folhas de papel ou tecido, que podem ser usadas para embalar vários produtos secos, já que é um produto solúvel em água.
É importante observar que, de acordo com Cuba, o prazo de validade das embalagens é de aproximadamente 4 a 6 meses. Ele garante que os produtos podem estar prontos para a compostagem em menos de uma semana, se forem introduzidos no solo do jardim ou em outro tipo de plantio, o que comprova sua natureza orgânica.
Experiência no Equador
Atualmente, está em andamento no Equador uma iniciativa para desenvolver um bioplástico feito de cascas de cacau, que é 100% biodegradável e tão resistente quanto os plásticos tradicionais. Ele não contém substâncias químicas prejudiciais ao meio ambiente e não altera o sabor ou o cheiro dos alimentos e bebidas embalados.
Esse projeto é desenvolvido pela ONG Ayuda en Acción e Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC)Eles enviaram um grupo de cientistas ao Equador para trabalhar com 500 famílias produtoras de cacau.
Os contêineres, destinados ao armazenamento de alimentos, são feitos de papel, cascas de cacau e ceras para torná-los à prova d'água. O objetivo desse projeto é que os produtores locais comercializem seus produtos em embalagens biodegradáveis em um modelo de economia circular.
