As leveduras são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro, afetando-o de forma positiva. É frequentemente usada como um suplemento alimentar saudável para o gado.
Entre os benefícios de fornecimento de levedura para a gadoenfatizamos:
- Modulação da flora fermentadora benéfica.
- Controle do pH ruminal que evita o desenvolvimento de acidose.
- Aumento da ingestão e digestibilidade de nutrientes com efeito direto no aumento da produção de carne ou leite.
- Apoiar o sistema imunológico do animal.
Levedura de cerveja
A levedura usada na alimentação dos animais é geralmente uma variedade de levedura de cerveja, proveniente da quebra do glúten da cevada, e é rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como zinco e ferro. Há empresas especializadas em nutrição animal que a vendem incorporada em concentrados.
É importante ressaltar que a levedura também tem excelentes níveis de metionina, arginina e lisina, aminoácidos necessários para suplementar o corpo, pois ele não os produz em quantidades suficientes.
Mais benefícios
Além das propriedades positivas mencionadas acima, esses microrganismos vivos também contribuem para melhorar a saúde e combater os agentes patogênicos, eliminando uma quantidade significativa de bactérias nocivas. Ao estimular o sistema de defesa natural do animal, certas doenças são mais bem combatidas.
Levedura e produção de leite
Vários estudos científicos demonstraram que a levedura viva melhora o fluxo de nutrientes em vacas leiteiras. Ela também melhora a adaptação das rações de produção, a digestibilidade das fibras e aumenta a produção de ácidos graxos voláteis (AGV) nas vacas.
A levedura pode ser fornecida ao gado em pó ou em pellets e pode ser misturada com outros alimentos, como feno ou concentrado, para garantir a ingestão adequada. A quantidade dependerá do peso e das necessidades nutricionais de cada animal, portanto, é importante trabalhar com um veterinário para determinar a dosagem específica.
