Há uma prática comum no setor aves que consiste no abate de pintinhos machos recém-nascidos. Eles não são considerados úteis, pois não põem ovos e sua carne não é produtiva: levam muito tempo para atingir o peso e o tamanho necessários para o consumo. Graças aos avanços tecnológicos e científicos, prevê-se que, em um futuro próximo, essa prática será desnecessária e obsoleta em todo o mundo.
Sexagem in ovo
Há algumas décadas, uma tecnologia vem sendo estudada, desenvolvida e aprimorada, chamada sexagem in ovoque determina o sexo do pintinho enquanto ele ainda é um embrião, desenvolvendo-se dentro do ovo.
Os países europeus estão na vanguarda desses processos. Embora técnicas mais eficazes e eficientes estejam sendo estudadas atualmente, há dois métodos que estão sendo usados em nível de mercado:
- O método óptico, que usa a luz para determinar de forma não invasiva o sexo do embrião. A empresa alemã Agri Advanced Technologies GmbH (AAT) criou uma máquina chamada , que, por meio de imagens hiperespectrais, pode analisar mais de 20.000 ovos por hora para determinar o sexo do futuro pintinho. Trata-se de um procedimento não invasivo, portanto não há necessidade de abrir a casca do ovo.
- O método de base líquida, que classifica os embriões femininos e masculinos por meio da análise de derivados de hormônios, DNA, proteínas, entre outros, no fluido alantóico retirado por um orifício na casca do ovo.
Ambos os métodos são aplicados no segundo terço da incubação e, portanto, a AAT desenvolveu um método inovador de anestesia para embriões de galinha para tornar o processo mais suave.
Proibição do abate de pintinhos machos
A Alemanha foi o primeiro país do mundo a proibir o abate de pintinhos machos. A regulamentação entrou em vigor em 1º de janeiro de 2022. Ela foi seguida pela França, cuja lei entrou em vigor em 2023, e espera-se que a Itália siga o exemplo até o final de 2026.
A sexagem in ovo é um exemplo de como a tecnologia é uma aliada para a melhoria do bem-estar animal e da produção de aves.
