O mel é um líquido doce produzido pelas abelhas com o néctar das plantas com flores. É um adoçante natural, com um ótimo sabor, mais saudável que o açúcar. Porém, há um problema: ele é frequentemente adulterado e você acaba comprando um produto que, em hipótese alguma, tem as propriedades naturais e benéficas que esperamos.
Benefícios do mel
Vale ressaltar que o mel, além de ser usado como adoçante natural, é consumido por suas qualidades anti-inflamatórias, antibióticas e antioxidantes. Ele contém aminoácidos, minerais, vitaminas, ferro e zinco. Especialistas afirmam que ele reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Também ajuda a reduzir os triglicerídeos.
O mel também tem uso tópico para curar feridas, especialmente as causadas por queimaduras. Ele também é usado para fins cosméticos para esfoliar e hidratar.
Mel adulterado
Devido aos vários benefícios e usos do mel, é importante ter cuidado ao comprá-lo, pois ele pode ser adulterado com xarope de milho ou outros adoçantes artificiais, que não são nada favoráveis. Pelo contrário, eles podem ser prejudiciais à saúde.
A boa notícia é que existem alguns truques para reconhecer quando o mel é natural ou quando é adulterado:
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- Verifique o rótulo. Se estiver escrito xarope com alto teor de frutose ou glicose comercial, significa que não é mel puro.
- Coloque uma pequena quantidade na geladeira. Se ele cristalizar após alguns dias, é mel natural.
- Misture uma colher de mel em um copo de água. Se você adicionar algumas gotas de vinagre e formar uma espécie de espuma, isso significa que se trata de mel altamente processado com gesso.
- Mergulhe um pedaço de pão velho em um recipiente com mel. Se ele permanecer duro após cerca de 10 minutos, é 100% natural.
Para poder desfrutar das propriedades do alimento doce produzido pelo abelhasDevemos nos certificar de que compramos o mais natural possível.
