Le concours SIAL Innovation, réputé pour encourager l'audace alimentaire, a dévoilé les 10 finalistes de son édition 2024. Dans une mer de plus de 200 candidatures provenant de 17 pays, ces produits se sont imposés comme des symboles du potentiel d'innovation et de la créativité sur le marché canadien et international.
Normes rigoureuses de sélection et d'innovation
En collaboration avec les équipes de ProtéinesXTC à Paris, les co-présidents du concours, Isabelle Marquis et Xavier TerletLe processus de sélection a été exhaustif. Parmi les nombreuses candidatures, 74 produits ont été retenus pour leur caractère innovant. SIAL Canada. Ce groupe a ensuite été réduit à 34 produits, considérés comme les plus prometteurs, qui ont été soumis à l'examen du grand jury canadien.
Critères d'évaluation : au-delà du conventionnel
Les critères d'évaluation étaient rigoureux et multidimensionnels. Il ne suffisait pas de proposer quelque chose de nouveau sur le marché ; les produits devaient avoir le potentiel de dépasser les frontières et de créer des tendances. De la recette et de la composition à l'emballage et au processus de fabrication, chaque aspect a été méticuleusement examiné. L'innovation devait résonner dans toutes les facettes du produit.
Les finalistes se caractérisent par leur diversité et leur créativité.
Isabelle Marquis, stratège senior en alimentation et coprésidente du jury, s'est félicitée de la diversité et de la qualité des finalistes. De Flocons de poivre de la République tchèque à Le Le goût du Costa RicaLes 10 finalistes représentent un large éventail de produits créatifs et bien conçus qui résument les principales tendances du moment dans l'industrie alimentaire.
Isabelle Marquisconfirme avoir obtenu "un nombre record d'inscriptions au concours avec un peu plus de 200 produits". Il ajoute que, "au-delà des chiffres, nous avons également eu une forte représentation internationale, ce dont je me réjouis car c'est l'essence même de ce concours.".
En ce qui concerne les finalistes, elle avoue que "le jury n'a pas eu la tâche facile pour les choisir.". En ce qui concerne ses produits concurrents, elle déclare que "sont créatifs et bien faits, et représentent les principales tendances du moment"..
Voici les 10 finalistes :
- Flocons de poivre | Poivre
- Boîtes à pizza - Pizza box | ABC Emballuxe Inc.
- Choco & Betterave | Bela Peko
- Huile d'Olivia : Dear Goodness - Artisan fabriquant des meilleures huiles d'olive du monde
- KB Bottle | Kinsbrae Packaging Inc.
- Soupes asiatiques authentique - Authentic asian soup | La Presserie
- Sorbière | SAVO
- Le goût | Tertulia
- Yupik Jukebox Mix | Tootsi Impex Inc.
- Chuck Hugues | WC&Co Brands
Chapitre suivant : la révélation des gagnants
L'excitation monte à l'approche de la cérémonie de remise des prix du SIAL Innovation 2024 (EN / FR). Qui seront les trois grands gagnants de cette année ? Découvrez-le en personne lors de la cérémonie de remise des prix, programmée le mercredi 15 mai prochain à 12h30 dans la salle Viger du Palais des Congrès de Montréal.
Ne manquez pas l'occasion d'assister à la reconnaissance et à la célébration de l'innovation dans l'industrie alimentaire.
