Au cours de l'année 2024, le secteur apicole uruguayen a connu une situation contrastée. D'une part, le volume de miel produit et exporté a connu une reprise remarquable, favorisée par des conditions météorologiques favorables. Cependant, les prix à l'exportation ont été inférieurs à ceux de l'année précédente, laissant un sentiment doux-amer aux apiculteurs locaux.
Dans un contexte mondial, les exportations ont également enregistré une baisse, bien que certains marchés aient maintenu leur croissance.
Production nationale de miel (2010-2025))
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Réduction significative du nombre d'apiculteurs uruguayens
Selon les données les plus récentes de la Direction générale de l'agriculture (DIGEGRA), le nombre d'apiculteurs est tombé à 2 200 lors de la récolte 2024-2025, reflétant une baisse de 20% par rapport à l'année précédente. Malgré cette baisse du nombre de producteurs, la production totale de miel a augmenté, atteignant 11 719 tonnes.
Le rendement par ruche s'est amélioré, même s'il reste inférieur à la moyenne historique. En termes d'exportations, 2023 s'est clôturée avec 7 514 tonnes expédiées à l'étranger, soit une baisse significative par rapport à 2022, mais 2024 a vu une reprise de 50% du volume exporté par rapport à l'année précédente.
Perspectives mondiales et locales sur un avenir difficile
Au niveau mondial, le marché du miel est stable, avec des stocks suffisants et une tendance à la baisse des prix, notamment en raison de la concurrence de pays tels que la Chine et l'Inde.
En Uruguay, les perspectives pour 2024-2025 sont positives, avec des attentes de croissance modérée de la production grâce à des conditions météorologiques plus favorables. Toutefois, la concurrence mondiale et la faiblesse des prix continuent de poser un défi aux producteurs locaux.
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Les exportations : Les États-Unis sont le premier pays de destination
Les exportations uruguayennes de miel, qui ont subi une baisse notable en 2023 par rapport à 2022, montrent des signes de reprise en 2024, bien qu'elles soient encore loin des niveaux des années précédentes. En 2023, l'Uruguay a exporté 7 514 tonnes de miel, soit une baisse de 22,8% par rapport au volume de l'année précédente. Malgré la baisse de la quantité, le prix moyen par tonne a diminué de 30% pour atteindre 2.459 USD, ce qui a affecté les recettes globales qui se sont élevées à 18,5 millions USD.
La principale destination du miel uruguayen reste les États-Unis, qui représentaient 85% des exportations en 2023, suivis de l'Espagne (5%) et de l'Allemagne (4,9%). Cette structure des échanges s'est maintenue en 2024, avec 91% du volume exporté vers le marché américain, avec toutefois une légère variation des pourcentages des autres pays destinataires.
Au cours de la période allant de janvier à octobre 2024, la reprise a été évidente. Le volume exporté s'est élevé à 11 298 tonnes, soit une augmentation de 50% par rapport à la même période en 2023. Cependant, la valeur par tonne a légèrement diminué pour atteindre 2 270 USD, soit une baisse de 7,7% par rapport à la moyenne de 2023.
Bien que les recettes totales en 2024 aient atteint 25,6 millions USD, l'absence d'une reprise complète des prix reste préoccupante. Néanmoins, certains marchés, comme la République tchèque, la Suisse, l'Italie, Israël et l'Allemagne, continuent de payer des prix plus élevés pour le miel uruguayen, même si leur part dans le volume total exporté reste faible.