La production ovine et caprine latino-américaine est "tondue" par les phénomènes météorologiques et les chocs subis par les économies régionales et mondiales.
Au lendemain de la pandémie, sans perdre leur résilience, les éleveurs de ces troupeaux, qui vivent généralement sur des terres et dans des climats hostiles, s'inquiètent des perspectives d'avenir.
À titre de référence, en 2021 déjà, les exportations d'ovins et de caprins vivants occupaient la 763e place (0,0094%) dans le total du commerce extérieur international. Avec un volume de $ 1,98 milliards (ou milliards) de dollars US.
Par ailleurs, les exportations de viandes ovine et caprine (entières et demi-habillées ; morceaux comestibles, os et dérivés, frais ou réfrigérés) se sont classées au 343e rang (0,0501T$3T) du total global, soit 1T$4T$10,5 milliards.
Viande ovine et caprine
En 2021, les principaux exportateurs mondiaux de viande ovine et caprine étaient la Nouvelle-Zélande, avec 4,35 milliards de tonnes, l'Australie, avec 3,25 milliards de tonnes, le Royaume-Uni, avec 631 millions de tonnes, l'Irlande, avec 419 millions de tonnes, et l'Espagne, avec 321 millions de tonnes.
La liste des pays d'Amérique latine en 2021 comprenait l'Uruguay, $125 millions ; le Chili, $40 millions ; l'Argentine, $ 20 millions ; le Mexique, $ 13 millions ; le Brésil, $ 2 millions ; le Nicaragua, $ 240 471 ; le Paraguay, $87 438 ; Cuba, $ 11 372 ; le Guatemala, $ 1249 ; la République dominicaine, $ 365 ; et le Panama, $ 349.
Animaux debout
Exportations d'animaux vivants mouton et les chèvres, entre 2021 et la fin de la pandémie en 2023, ont été menées par le Canada, l'Espagne, l'Afrique du Sud, les États-Unis, la Russie, le Royaume-Uni, la Belgique, la Chine, le Brésil. Le Chili, la Suède, le Japon et la Corée du Sud.
En 2022, seuls le Chili, $ 44 000 ; l'Uruguay, $ 29 000 ; et le Paraguay, $ 27 000, ont été exportés en Amérique latine. L'Argentine, le Brésil et le Mexique n'ont réalisé aucune vente depuis 2019-2020. L'Uruguay a chuté après 2020, lorsqu'il a vendu 8,450 millions de $.
Laine et produits en laine
En 2021, la laine et les produits en laine d'Amérique latine ont été vendus principalement par le Pérou, l'Uruguay et l'Argentine, pour un montant moyen de $ 170 millions. Viennent ensuite le Mexique, le Brésil et le Chili, avec des ventes comprises entre 33 et 18 millions de tonnes, ainsi que la Bolivie, le Guatemala, l'Équateur et la Colombie.
La même année, la laine - tondue, non cardée, non peignée, etc. - était le 615e produit (0,017%) parmi tous les produits du commerce mondial. Sa valeur totale s'élevait à $ 3,65 milliards.
En 2021, les principaux exportateurs mondiaux de laine étaient l'Australie, avec 2 570 milliards de tonnes, la Chine, avec 1 930 milliards de tonnes, l'Italie, avec 1 700 milliards de tonnes, l'Allemagne, avec 500 millions de tonnes, l'Afrique du Sud, avec 420 millions de tonnes, le Royaume-Uni, avec 380 millions de tonnes, et la Nouvelle-Zélande, avec 320 millions de tonnes.
Des perspectives inquiétantes
Le Secrétariat uruguayen de la laine (SUL) indique dans son dernier bulletin qu'entre janvier et juin 2023, les exportations totales d'ovins en valeur ont diminué de 13%. Ovins et sous-produits, 22%.
Les seuls chiffres optimistes sont ceux de la viande ovine congelée non désossée, soit 2 % de plus qu'au premier semestre 2022. La Chine a été le principal acheteur (61 %), suivie par le Brésil (18 %).
La Patagonie argentine est frappée par la sécheresse depuis quatre ans. Le producteur Miguel O'Byrne a-t-il déclaré au journal numérique Bichos de Campo : "À Santa Cruz, il y avait 8 millions de moutons. Cette année, nous estimons qu'il y en a 1,8 million"..
Historiquement, il y avait plus de 20 millions de moutons dans toute la Patagonie. Aujourd'hui, il n'y en a plus que 7 millions.
